Alexandre Gauthier

シェフ

料理と共にある人生。
アレクサンドル・ゴティエ は、2003 年にパ=ド=カレ県・モントルイユ=シュル=メー
ルにあるレストラン“La Grenouillère"(ラ・グルヌイエール)を父親から引き継ぎ、一人の
料理家として、料理だけに誠実に向き合ってきました。
自然や人々。オパール海岸の故郷に根付き、あらゆるものに対して続いた探求の末、確証や
本能から解放された果てに、フランスの血とルーツを表現するコンテンポラリーフレンチ
の提案に至りました。
2009 年には、建築家パトリック・バウチェインにレストランのリノベーションを依頼。
今日の La Grenouillère が誕生しました。
アレクサンドル・ゴティエは La Grenouillère を、素敵なレストランだけにとどめるつもり
はありません。La Grenouillère は、彼とそこに滞在してくださるゲストだけが体験できる
解放と表現の場所なのです。

Alexandre Gauthier

コンテンポラリー

味とその地に対する自身のビジョンを、コンテンポラリーキュイジーヌを通して提案して
います。それは彼自身を表す活動でもあります。コンテンポラリーであること、現代に暮ら
すことは、他の世界との会話でもあります。他の世界からの尊敬を得るために、境界を越え
キッチンと共に旅を続けます。La Grenouillère (ラ・グルヌイエール) は料理、共有、解放と
表現の場所なのです。
12 年間の日々の仕事、出会い、会話、情熱、欲望。この 12 年の月日は永遠に止まらない
動きの中にありました。Daniel Rondeau は記しています「未来に向けての準備は、この
一瞬にすべてを捧げる事につきる。」と。


キッチン

地域
季節
男性
女性
技術
料理
狩猟
釣り
文化
農業
集まり
ガーデニング
収穫
知識
ユーモア
ひらめき

...そして楽しむこと

レストラン

レストランの建築は、フランスの鍛冶場、燻製室、乾燥室のイメージからインスピレーションを受けました。
庭師でアーティストの Tiphaine Hameau (ティフェーヌ・ハモー)による庭には、緑豊かな自然が溢れます。
夜には、満天の星空の下、夜更けの落ち着きをロッジのお部屋でもお楽しみください。
La Grenouillère (ラ・グルヌイエール) のスタッフが、そのひと時へご案内します。

メニュー

毎日メニューが変わります。

午刻
コース(9皿):105€~
アラカルト:45~85€

夕刻
コース 8 皿:120€~
コース 11 皿:155€~
アラカルト:45~85€

フランス全土から取り寄せた、約500種以上の鮮度の良いワインを用意しています。

眠り

ロッジ

大自然の中で、時を忘れるほどの最高のひと時をお楽しみください。

眠り

滞在と朝食


滞在

日曜から木曜の平日
1 泊 + 朝食
2 名分 La Grenouillère でのメニュー 8 種
ワインとコーヒーと飲料水を含む
2 名分:660€
(金曜、土曜、祝日は除く)

朝食

午前 8 時~午前 10 時半
屋外もしくは室内にて
22.50€

ご来訪

ご予約

ご予約は、下記にて
T. +33 (0)3 21 06 07 22
contact@lagrenouillere.fr

営業期間

・春と秋(4,5,6,9,10月)
ランチ:金曜、土曜、日曜
ディナー:水曜から月曜

夏(7月、8月)
ランチ、ディナー:毎日(ランチは月曜と火曜を除く)

冬(11月から3月)
ランチ:金曜、土曜、日曜
ディナー:木曜から月曜

ご来訪

アクセス

住所 : La Grenouillère (ラ・グルヌイエール)
19, rue de la Grenouillère 62170 La Madelaine-sous-Montreuil
GOOGLE MAP ご利用の場合

自動車でお越しの場合

GPS : 緯度 50.4707957 - 経度 1.7546691999999

電車でお越しの場合

Rang-du-Fliers 駅から 12km
Etaples-le Touquet 駅から 12km

駅から La Grenouillère までタクシーご利用の場合 (要事前予約)

タクシー会社 : Allo Taxi Montreuil T. +33 (0)6 69 38 01 00

ヘリコプターご利用の場合

La Grenouillère まで(要事前予約)

その他情報

イメージ

その他情報

周辺施設


ゴルフ

Le Touquet, Hardelot, Belle 砂丘

市場(マルシェ)

Montreuil-sur-Mer (2km) : 土曜日
Etaples-sur-Mer (12km) : 水曜日、土曜日
Le Touqet-Paris-Plage (17km) : 月曜日(夏季のみ)、
木曜日、土曜日
Hesdin (30km) : 木曜日
Boulogne-sur-Mer (40km) : 水曜日、日曜日

私たちがご提供する食材の生産者を
是非訪問してみてください。


町・ビーチ

Le Touquet (17km), Le Crotoy (42km),
Saint-Valery-sur-Somme (47km), Beach of Merlimont (13km)

文化的施設

Valloires の寺院や庭園
Neuville のチャーターハウス
現代美術館 “Touquet”
Le Channel , National Scene of Calais

より詳しい情報(英仏)

tourisme-montreuillois.com
ladestinationgastronomique.com