Alexandre Gauthier

Cuisinier

Je suis né cuisinier.
J’ai repris en 2003 le restaurant familial « La Grenouillère » situé près de Montreuil-sur-Mer dans le Pas-de-Calais.
J’y pratique une cuisine d’auteur, singulière, sincère. Je l’ancre avec humilité dans mon territoire de la Côte d’Opale que j’explore dans tous ses aspects, naturels et humains. J’y propose une cuisine contemporaine de souche et de racine françaises, libérée de ses certitudes et de ses a priori.
J’ai confié en 2009 à l’architecte Patrick Bouchain la rénovation du restaurant pour en faire un lieu d’aujourd’hui. J’ai en effet l’ambition que La Grenouillère soit beaucoup plus qu’un grand restaurant.
La Grenouillère est une maison de liberté et d’expression pour ceux qui l’habitent et la vivent avec moi.

Alexandre Gauthier

Contemporain

Je pratique une cuisine contemporaine en proposant ma vision d’un goût et d’un territoire, qui assume pleinement qui je suis.
Être contemporain, vivre dans son époque, c’est aussi dialoguer avec d’autres univers, recevoir des marques d’estime, faire voyager sa cuisine en dehors des frontières.
La Grenouillère est une maison de cuisinier, une maison de partage, de liberté et d’expression. 12 ans de travail, de rencontres, d’échanges, de passion et d’envies au quotidien, jour après jour, mois après mois… 12 ans de mouvement permanent.
J’aime cette recette de Daniel Rondeau : « La meilleure façon de préparer l’avenir est de tout donner au présent. »


Manger

La cuisine

territoire…
saison…
hommes…
femmes…
techniques…
cuisson…
chasse…
pêche…
culture…
agriculture…
maraîchage…
élevage…
cueillette…
savoir-faire…
humeur…
une idée…

…et prendre du plaisir.

Manger

Le restaurant

Entre forge, fumoir et séchoir à houblon.
Ouvert la journée sur une nature verdoyante, le jardin de Tiphaine Hameau. La nuit tombant, l’obscurité venant, la salle se renferme sur elle-même pour créer l’intimité sous un ciel étoilé.
Toute l'équipe vous accompagne dans ce moment de partage.

Manger

La carte

Carte éditée chaque jour...
Cuisine, photographie gustative de l’instant.

Midi
Menu 9 services : 105€
Carte de 45€ à 85€

Soir
Menu 8 services : 120€ (sauf samedi et veille de jour férié)
Menu 11 services : 155€
Carte de 45€ à 85€

La carte des vins se compose de près de 500 références.
Elle propose des vins de toute la France, toutes ses régions.
Elle est vivante, ouverte à tous, sans a priori.

Forfaits vin : 58€ (4 verres petit menu) et 75€ (5 verres grand menu)

Dormir

Les huttes

Un moment hors du temps, en plein cœur de la nature.

Dormir

La maison de la source

Refuge presque secret de la Grenouillère entre village et marais…

Eau Vive

Âtre

Pommier Blanc

Dormir

Séjours et petits déjeuners

Séjours

Dimanche au jeudi
2 menus dégustation (en 8 services) à la Grenouillère
Coupes de champagne, une bouteille de vin parmi nos suggestions, cafés et eau
1 nuit en hutte & petits déjeuners
2 personnes : 660€
Sauf veille de jours fériés

Petits déjeuners

De 8h00 à 10h30
Petit déjeuner
Servi en salle, en exterieur ou en chambre
22,50€

Venir

Réserver

Pour vos réservations, merci de nous contacter :
Tél. +33 (0)3 21 06 07 22
contact@lagrenouillere.fr

Ouvertures

Printemps et Automne
(Septembre, Octobre, Avril, Mai & Juin)
Déjeuner : Vendredi, Samedi et Dimanche
Dîner : Du Mercredi au Lundi

Eté
(Juillet et Août)
Déjeuner et dîner : Tous les jours sauf les déjeuners du Lundi et du Mardi

Hiver
(Novembre à Mars inclus)
Déjeuner : Vendredi, Samedi et Dimanche
Dîner : Du Jeudi au Lundi

Aller plus loin

En images

Aller plus loin

Les alentours

Golf

Le Touquet, Hardelot, Belle Dune

Marchés

Montreuil-sur-Mer, à 2km : Samedi
Etaples-sur-Mer, à 12km : Mardi et Vendredi
Le Touquet-Paris-Plage, à 17km : Lundi (uniquement l'été), Jeudi et Samedi
Hesdin, à 30km : Jeudi
Boulogne-sur-Mer, à 40km : Mercredi, Samedi et Dimanche

Visite de nos producteurs

Villes et plages

Le Touquet (17km), Le Crotoy (42km),
Saint Valery-sur-Somme (47km), Plage de Merlimont (13km)

Culture

Abbaye et Jardins de Valloires
La Chartreuse de Neuville
Musée d'Art contemporain du Touquet
Le Channel, Scène nationale de Calais

Plus encore sur

tourisme-montreuillois.com
ladestinationgastronomique.com